一、潮汕文化的定義

    潮汕文化是潮人民系的文化。中國(guó)有許多民系，其中如潮人民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。因此，潮汕文化是操潮汕方言的潮人民系的文化，是包括海內(nèi)約1000萬(wàn)潮人和海外約1000萬(wàn)潮人共同創(chuàng)造、傳承和發(fā)展的群體文化。

    潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽(yù)。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

    二、潮汕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

    潮汕文化是古代潮州土著文化、中原文化和海外文化相融合而產(chǎn)生和發(fā)展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住，包括越族中的僚、俚、畬等土著，這些土著都有文化，潮汕文化在形成過(guò)程之中，就吸收這些土著文化中的優(yōu)秀成份，如潮劇《蘇六娘》中婉轉(zhuǎn)悅耳的《斗畬歌》，就源于畬族民歌。潮汕地區(qū)現(xiàn)有的居民，其祖宗大多數(shù)是由中原地方先后移入的，為數(shù)眾多的中原移民，也帶來(lái)了中原文化。潮汕文化在長(zhǎng)期的形成和發(fā)展過(guò)程中，吸取了中原文化中的許多優(yōu)秀成份，如儒家文化和中原的語(yǔ)言、文學(xué)、戲劇、音樂(lè)中的不少內(nèi)容。隨著潮汕民眾由于各種原因，自唐宋至明清特別是汕頭開(kāi)埠以后，不斷向海外各地移居，同時(shí)由于潮汕與海外各地經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，以及中外交往的增加，海外文化（包括西方文化和東南亞文化等）也不斷傳入潮汕，潮汕文化也吸取了海外文化中的優(yōu)秀成份。如汕頭市的騎樓建筑文化，就是吸收西方建筑藝術(shù)而建造的。由此看來(lái)，潮汕文化具有海納百川的特色，是吸取古代潮州土著文化、中原文化、海外文化中的優(yōu)秀部分，不斷融合和發(fā)展而成的。

    潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯(lián)結(jié)在一起。

    三、潮汕文化內(nèi)容豐富

    潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個(gè)方面：

    （1）潮汕方言。潮汕方言很有特點(diǎn)，每字都有八音、有生動(dòng)豐富的俗諺（如十嘴九尻倉(cāng)、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。

    （2）潮汕民間文學(xué)。其中有很多的潮汕歌謠、潮州歌冊(cè)和潮汕民間故事（如“天頂一只鵝，……”、“拍嚇拍剪刀，……”等歌謠）。

    （3）潮劇。即潮州戲，源于溫州南戲，并吸收其他戲劇藝術(shù)及潮州民間音樂(lè)、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

    （4）潮州音樂(lè)。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，以及特有的民間喜樂(lè)氣息和鮮明的大眾娛樂(lè)特征。其內(nèi)容包括弦詩(shī)樂(lè)、細(xì)樂(lè)、大鑼鼓樂(lè)、潮陽(yáng)笛套音樂(lè)、廟堂音樂(lè)等。

    （5）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕，堪稱潮汕石雕的瑰寶。

    （6）潮汕民間藝術(shù)。包括英歌舞、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮州木偶戲）等。

    （7）潮汕民居。包括四點(diǎn)金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合壁式建筑。

    （8）潮汕民俗。包括潮汕年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩橋等民俗。

    （9）潮汕名賢。潮汕地區(qū)有“海濱鄒魯”之美譽(yù)，歷來(lái)重視文化教育事業(yè)，人杰地靈，人才輩出。概括起來(lái)有“四多”即先賢多、僑賢多、富商多、文化科技名人多。

    （10）潮汕農(nóng)藝。潮汕地區(qū)人多地少，農(nóng)村民眾精耕細(xì)作，種田如繡花，種植技術(shù)遠(yuǎn)近聞名，農(nóng)藝水平高。

    （11）潮汕商業(yè)文化。中國(guó)歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實(shí)力很強(qiáng)勁。潮商的主要特點(diǎn)是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)地域遍及全世界。潮商有許多成功的營(yíng)商策略，形成獨(dú)特的商業(yè)文化。

    （12）潮汕飲食文化。包括潮州菜和工夫茶兩個(gè)部分。潮州菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點(diǎn)心配搭等特點(diǎn)。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛(ài)（愛(ài)心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個(gè)字。

    （13）潮汕宗教文化。海內(nèi)外潮人中不少人信仰佛教、道教、天主教、基督教等，形成潮汕宗教文化。

    （14）潮汕僑批文化。著名國(guó)際漢學(xué)大師饒宗頤教授認(rèn)為潮汕僑批可與徽州契約相媲美。僑批的主要特點(diǎn)是“銀信合一”。僑批是研究華僑史、郵政史、金融史、交通史、經(jīng)貿(mào)史等的重要文物之一，滲透著海外僑胞濃厚的親情和鄉(xiāng)情，有很豐富的文化內(nèi)涵。

    （15）潮汕慈善文化。海內(nèi)外潮人建立了很多善堂，許多慈善家和樂(lè)善人士做了大量善事，充分反映了潮人以善為樂(lè)、樂(lè)于助人、無(wú)私奉獻(xiàn)的高尚美德。

    （16）潮汕旅游文化。當(dāng)今，潮汕各地重視充實(shí)旅游的文化內(nèi)涵，以此提高旅游事業(yè)的品位。

    四、潮汕文化富有特色

    概括說(shuō)來(lái)，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開(kāi)拓性等特點(diǎn)。

    1、民間性。如潮劇、潮州音樂(lè)、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮州菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛(ài)，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。

    2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚(yáng)中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代潮州土著文化的優(yōu)良成份，同時(shí)吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互相融合，形成獨(dú)特的群體文化，具有海納百川的氣魄。

    3、精細(xì)性。如潮汕的木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮汕英歌舞中108條好漢，皆有獨(dú)特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。

    4、開(kāi)拓性。如潮劇源于溫州南戲，但吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂(lè)、舞蹈等不少優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮州音樂(lè)既保存中國(guó)古典音樂(lè)的精華，又吸收民間音樂(lè)的優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為民間很喜愛(ài)的音樂(lè)。潮汕文化科技名人和著名潮商的開(kāi)拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績(jī)。

    五、弘揚(yáng)潮汕文化的重大意義和作用

    弘揚(yáng)潮汕優(yōu)秀文化，對(duì)振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開(kāi)拓、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神，增強(qiáng)海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進(jìn)祖國(guó)家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。