龍湫寶塔
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炒粿條作為粿條一種煮食方法，通常特指干炒，常見(jiàn)于廣東潮汕地區(qū)，和廣東話(huà)中的“干炒河”基本相同，又寫(xiě)作“炒貴刁（潮汕話(huà)）”，也是流行于馬來(lái)西亞和新加坡等東南亞國(guó)家的華人美食，在馬新兩地的美食中心都可以找到其蹤跡。
歷史
炒粿條是潮汕人的小吃，在19世紀(jì)，在星馬發(fā)揚(yáng)光大，成為馬來(lái)西亞和新加坡的美食，也是檳城的代表美食之一。馬來(lái)語(yǔ)是Char Kway Teow。在馬來(lái)西亞除了華人售賣(mài)炒粿條外, 馬來(lái)人也有售賣(mài)炒粿條。
種類(lèi)
在檳城和吉隆坡的炒粿條略有不同，檳城炒粿條所使用的粿條是比較寬大的；
而吉隆坡人所使用的粿條則是比較類(lèi)似沙河粉，是比較幼細(xì)和長(zhǎng)的。
雖然兩地所使用的粿條不同，但是味道和佐料都是大同小異的。
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