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潮汕玉米烙是一道美食，制作原料主要有玉米罐頭、柑餅等。 潮菜名小吃玉米烙做法： 材料：比較鮮嫩富水分的玉米罐頭；少許柑餅（潮汕特有的蜜餞）和瓜丁；肥豬肉切碎粒。 做法：以上用料用香炸粉加水和少許麥芽糖稍濕拌勻成稠糊，油多點(diǎn)下鍋家熱（不用很熱。否則不易成形）； 把糊下油鍋，成圓形，中火炸到成金黃色起鍋，切扇形小片。起鍋之后可在上面撒點(diǎn)芝麻碎，則更香脆。
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