茶，神奇的“東方樹葉”，全球三大飲品之一。起源于中國，盛行于世界。
5月21日是國際茶日。農業農村部最新數據顯示，我國茶園面積穩定在5000萬畝左右，2024年茶葉產量達到370多萬噸。
2025年3月25日，茶農在杭州西湖龍井茶園里采摘明前茶嫩芽（無人機照片）。新華社發（龍巍攝）
從“人在草木間”蘊含的人與自然和諧共生理念，到“柴米油鹽醬醋茶”的煙火氣，再到“客人來了泡杯好茶”的好客知禮……融入華夏文明基因的茶，與國人已相伴千年。
一杯好茶，不僅給人帶來生活的美好享受，還承載著經濟、科技、文化等多方面價值。讓我們一起知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
4月26日，在重慶市綦江區石角鎮新農村，采茶姑娘在茶園內采摘鮮茶葉。新華社發（李曉果 攝）
——一片葉子富了一方百姓
初夏時節，河南信陽浉河區浉河港鎮。文新茶村入口處，車輛一早就排起長龍。
在萬畝茶海拍照打卡、品嘗信陽毛尖冰激凌、體驗非遺炒茶技藝……剛剛過去的“五一”假期，這家相當于140個足球場面積的國家4A級茶主題景區，吸引了超過16萬人次游客。
文新茶村由河南信陽文新茶葉有限責任公司打造。圍繞信陽毛尖這塊“金字招牌”，公司成為集茶葉種植、加工、銷售、研發、旅游為一體的農業產業化國家級重點龍頭企業。
越來越多當地人吃上“茶葉飯”。僅文新茶村，就帶動周邊10多個村、4000余農戶、2萬多人受益，茶農戶年均增收超過3萬元。
近日在河南信陽浉河區，茶農在茶園中勞作。 新華社記者 古一平 攝
廣東英德構建服務英德紅茶全產業鏈的標準化示范體系，2025年英德紅茶綜合產值有望突破100億元；浙江安吉黃杜村通過種植白茶致富后，捐出的“白葉1號”茶苗在貴州、四川、湖南等地茁壯成長……
放眼大江南北，一片葉子富了一方百姓的美好畫卷徐徐鋪展。
——一杯好茶蘊藏“科技密碼”
何謂好茶？圍繞一杯好茶，廣大茶葉科技工作者創新不停步：
育成和推廣“中茶108”“保靖黃金茶1號”“中茶302”等多元化茶樹新品種，打破茶葉產品同質化的局面；
創新綠茶、紅茶、烏龍茶、茯磚茶、青磚茶、茉莉花茶特征性香氣、滋味定向調控新技術；
創新茶葉資源高效利用技術，研制出特色風味速溶茶、功能性固體飲料等多元化茶葉新產品，滿足年輕群體消費需求；
研發田間作業管理與采摘裝備、茶葉在制品在線檢測等技術與裝備，名優茶機械化加工率達到90%以上，提高效率的同時也節約生產成本……
中國農業科學院茶葉研究所副所長王新超告訴記者，茶葉科技將從提升種業創新能力，強化茶葉高效綠色安全生產技術研發，開發多元化、便捷化茶產品等方面發力，更好賦能茶產業發展。
——一縷茶香傳承中國文化
行走在祖國各地，處處能感受到一縷茶香里的深厚文化底蘊：
云南景邁山大平掌古茶林一景（無人機照片，2023年9月14日攝）。新華社記者胡超 攝
云南普洱古茶園與茶文化系統、福州茉莉花與茶文化系統、福建安溪鐵觀音茶文化系統、福建福鼎白茶文化系統作為茶類遺產，入選全球重要農業文化遺產；
武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、碧螺春、安吉白茶、恩施玉露、鐵觀音、富春茶點等制作技藝成為國家級非物質文化遺產代表性項目；
……
一縷茶香，也沿著茶馬古道和絲綢之路，“飄”向世界。如今，全球已有60多個國家和地區產茶，超過20億人飲茶。世界三大飲品之一的茶，逐漸成為一個世界性的文化符號。
在這個屬于茶的節日里，一起品茶吧！
策劃：陳芳
記者：古一平、胡璐
新華社國內部出品
▲此文章圖文來源：新華網
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