吴百福早年在台北经营针织品生意，1933年到日本大阪经商，1948年创立“日清食品”。1958年因成功研制出速食面，“日清”营业额不断攀升，1963年10月上市，吴百福本人更被誉为：“速食面之父”。目前，“日清食品”的分支机构遍及美国、中国、巴西、荷兰、印度和新加坡等地，总资产超过33亿美元。

    一个人的生命是有限的，但是他的事业是无限的。一个人不可以扩大生命的长度，但可以加强生命的密度。这种生命的密度就是用心用脑，不断地研究和思考问题，从而使自己的能力、水平、素质不断地得到提高。

    有心是成才和成就一番事业的一个保证。在漫长的工作和生活道路上，人都有一个不断发展的过程。要有所作为，很根本的一点，就是要做一个有心人。有心，再加上奋发进取，最后才可能成为一个成功者。只有用心用脑，不断地思考问题，不断地丰富自己，完善自己，充实自己，才能取得事业的成功。方便面大王，日本日清食品公司的创办人吴百福就是依靠有心而从事食品行业，并最终发明方便面的。

    吴百福于1910年出生在我国台湾省的台南县。他双亲早逝，孑然一身依靠祖父母照顾，从小尝遍人间冷暖，养成了他坚强的独立性格。这对他后来的事业发展影响很大。

    少年的吴百福，学习之余便到祖父的织布厂汲取新知识。结束学生生活后，他先是担任图书馆管理员，可是内心那股难以抑制的冒险和创业精神，终于使他在22岁那年，在当时台北市设立了东洋针织品公司，从事纺织纤维的买卖。1933年，他将业务移向日本，在大阪成立了日本商会。他的日本名叫安藤百福。当时，他一面指挥十几位员工，一面在大学的经济系就读。

    1941年，战况吃紧的日本公布了“物资统制令”，纤维成为管制品的一部分。吴百福只好改行做幻灯片和机器零件。不料，因在承包军方飞机零件的过程中出了纰漏，含冤入狱。从监牢出来的时候，吴百福的所有财产就是一座空房子，那时已经是战后了，吴百福回到了日本。

    当时，日本的粮食大多是由美国援助的面粉，大米很少，政府因此鼓励国民多吃面包。这对于喜欢吃大米的日本人来说是无法忍受的。多年前拘留所里的遭遇开始提醒吴百福，他决定把自己的事业中心转移到“食”上来。

    当时有市场调查机构说，因为欧美人吃饭不用筷子和碗，所以他们不会选择吃方便面。可是吴百福宁愿相信自己的眼睛。在周游欧美之后，吴百福还认识到：像方便面这样的低价食品，其销售对象是千百万普通美国人。因此，它既要保持东方面条的特点，又要适合美国人的饮食习惯，这必须进行入乡随俗的改革，而不能将日本的方便面原封不动地搬到美国。他尝试了陶瓷器、玻璃、纸、塑料、金属等各种材料的容器，最后决定用当时还算非常新型的素材——泡沫塑料。

    后来吴百福决定缩小这种容器，这样吃面的人可以像端着喝水的杯子一样，端着面到处走动。他的这种改变帮助他很快地打开了欧美市场。

    吴百福和他发明的方便面不仅成就了日清公司，更开创了一项全新的产业。2003年，全世界消费方便面652.5亿份，产值达140亿美元，折合人民币1 000亿元。